Η Έμπνευση

Για εμάς, το νόστιμο φαγητό είναι μυρωδιές, είναι αναμνήσεις.
Να κλείνεις τα μάτια για να το απολαύσεις και μαζί να έρχονται
εικόνες και συναισθήματα από το οικογενειακό τραπέζι.

Πιστεύουμε ότι το να αντλείς έμπνευση από τις παραδόσεις δεν σε κρατάει πίσω.
Ίσα ίσα, σε ωθεί μπροστά. Εξάλλου, τα συστατικά της αυθεντικής ελληνικής κουζίνας είναι αυτά που την κάνουν να ξεχωρίζει
σε ολόκληρο τον κόσμο: οι αγνές πρώτες ύλες, τα φρέσκα μυρωδικά, το μεγαλείο της απλότητας, η προσωπική φροντίδα.

Γι’ αυτό κι εμείς στον Λεμονανθό μαγειρεύουμε παραδοσιακά, ακόμα και όταν «πειράζουμε» την παράδοση. Ως «παιδιά ταβερνιαραίων» 3ης γενιάς έχουμε δει και έχουμε ζήσει, από πρώτο χέρι, το πόσο σημαντική είναι η τέχνη της γαστρονομίας, αλλά και της εγκάρδιας φιλοξενίας.